LA SICUREZZA HA LA FORMA TONDA

30 Giugno 2013Francesca P.
Blog post
Tutto ha un colore.

L’allegria è azzurra, la serenità è verde acqua.

L’estate è gialla ma pure blu.

La speranza è rosa, l’attesa è bianca.

Le risate sono arancioni, i baci sono rossi.

Le emozioni sono arcobaleno.

Tutto ha un odore.

La tranquillità sa di mela.

I viaggi di muschio bianco.

Le notti d’estate di gelsomino.

La pelle di borotalco.

I ricordi di cannella.

Tutto ha un suono.

L’infanzia di un pallone che rimbalza in un cortile.

La malinconia del picchiettare della pioggia su un vetro.

La mollezza estiva del verso delle cicale.

Lo stupore del cigolio di una porta che si apre.

Tutto ha una forma.

La stanza dei giochi è quadrata.

La voglia di partire è un rettangolo.

I sogni sono un trapezio.

La sicurezza ha la forma tonda.

Come un oblò, un pesce palla, un frisbee, un sole.

Qualcosa di circoscritto, senza angoli, levigato. Dove sbatti e non ti fai male, dove corri e non inciampi, dove quello che offri ti torna indietro.

Come in questo piatto, tutto è al suo posto, c’è contatto e fusione.

Mangiare è un po’ abbracciarsi.

 

TORTINO DI RISO ROSSO, FAGIOLINI E BUFALA CON SALE AFFUMICATO

 

Ingredienti per due persone

 

120 grammi di riso rosso selvatico

Fagiolini freschi

Mozzarella di bufala

Olio extravergine di oliva

Sale affumicato

 

Cuocete il riso rosso in acqua salata (per i minuti, seguite le istruzioni sulla confezione).

Nell’attesa che si pronto, lessate i fagiolini e tagliate a pezzetti la mozzarella di bufala. Quando i fagiolini sono cotti, tagliateli a pezzetti e conditeli con un po’ di olio e di sale, mescolando.

Scolate bene il riso e procedete ad impiattare: con l’aiuto di un coppapasta, fate un primo strato di riso rosso, schiacciando bene con il dorso di un cucchiaino, per pressarlo; per il secondo strato, mettete i fagiolini; finite con la mozzarella. Sfilate delicatamente il coppapasta e in superficie, sulla mozzarella, fate cadere un po’ di sale affumicato.

 

116 Comments

  • Fragolina

    30 Giugno 2013 at 17:50

    ho letto solo due righe di post ma devo dirti subito che è già stupendo come la ricetta! ora lo leggo tutto

  • lagattacolpiattochescotta

    30 Giugno 2013 at 17:55

    Beh, la lettura si può anche dividere come i cibi: prima antipasto, poi primo, poi secondo e infine dolce… 😀

  • Fragolina

    30 Giugno 2013 at 18:37

    😀 le prime righe erano talmente belle che non ho resistito, come i bambini :)il riso rosso non l'ho mai mangiato, solo quello nero. Devo cercarlo 😀

    1. lagattacolpiattochescotta

      30 Giugno 2013 at 19:21

      Il mio preferito resta quello nero, ma per cambiare anche questo rosso va bene per piatti così o insalate!

  • paneamoreceliachia

    30 Giugno 2013 at 18:53

    È poi il cerchio e' il finito infinito… Va be' un mio pensiero contorto… Ottima ricetta. Alice

    1. lagattacolpiattochescotta

      30 Giugno 2013 at 19:22

      Il concetto di infinito mi ha sempre affascinato… magari anche applicato al cibo… 🙂
      Ciao Alice, grazie!

  • Carmela

    30 Giugno 2013 at 19:08

    "Mangiare è un po' abbracciarsi" è d'una tenerezza senza fine ^^ Rende proprio l'idea della condivisione, parte importante ed "ancestrale" del cibo e della cucina 🙂 E anche secondo me la sicurezza è tonda, condivido in pieno, cara Francesca 🙂 Il tortino, ovviamente, è MERAVIGLIOSO. Punto. 🙂

    1. lagattacolpiattochescotta

      30 Giugno 2013 at 19:25

      Una condivisione avvolgente come un abbraccio, eh sì! Carmela, io e te ci siamo capite da subito, dai primi post… 😉
      I tuoi commenti li aspetto sempre. Punto.
      🙂

  • Michela

    30 Giugno 2013 at 20:10

    Mangiare è un pò abbracciarsi…come dici bene Francesca!
    E quel pallone che rimbalza, i sogni a forma di trapezio.
    Mi fai sognare.

    Sai che non ho mai assaggiato il riso rosso? lo devo provare. Questo tortino ha la forma tonda, quindi è una sicurezza :)))

    1. lagattacolpiattochescotta

      30 Giugno 2013 at 20:20

      Secondo me chi ama coccole, abbracci e dolcezza, ama anche mangiare di gusto… 🙂
      Il bello dei tortini a più strati è che puoi giocarci e decidere ogni volta un ordine diverso degli ingredienti. Io li preparo spesso, sono facili ma fanno figura!

  • Gabila Gerardi

    1 Luglio 2013 at 5:36

    La felicità ha la forma tonda……i pois da sempre la mia forma preferita e non so perché , probabilmente per tutto quello che hai detto tu stasera…..il contatto , la fusione…….cara Francy….le tue parole arrivano a curarmi in un giorno un po' nato male!
    Un abbraccio.
    Gabila

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 7:52

      Sono una grande fan dei pois anche io, mi ci vesto pure! 🙂
      Spero che la giornata col passare delle ore si risollevi, se no busso con tanti tortini e sorrisi…

  • Zonzo Lando

    1 Luglio 2013 at 6:39

    Un abbraccio e direi anche un connubio perfetto! Bravissima, che post ragazza 🙂 Un abbraccio

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 7:44

      Grazie! Ho provato questo tris attratta dai colori e ho scoperto che il sale affumicato sta benissimo con la bufala o la provola! 🙂

  • A tutto pepe…

    1 Luglio 2013 at 6:47

    …come al solito, emozioni sempre con i tuoi post! Le cose tonde e le rotondità regalano sicurezza, dolcezza e amore… questa ricetta è assolutamente da provare!! Buona giornata Francesca!

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 7:53

      Mi soffermo spesso sulle forme delle cose… e cerco di capire cosa mi ispira di più e mi fa star bene… applicare queste cose al cibo è un gioco, ma in effetti si trovano tante corrispondenze con la vita vera!
      🙂
      Grazie, un bacio!

  • ANTONELLA MANFREDI

    1 Luglio 2013 at 6:59

    In questo momento mi sento molto rosa e bianco e trapezio…come sempre ogni tuo post è una poesia!
    …e poi io adoro i tortini di riso, li trovo belli e raffinati allo stesso tempo…e l'accostamento cromatico del riso rosso selvatico con i fagiolini e la bufala è molto allegro ed estivo: I LIKE!
    Buon inizio settimana
    Antonella

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 7:55

      Anto, rosa e bianco sono i colori romantici per eccellenza, godeteli tutti! 🙂
      Continuerò a fare tortini, usando riso di tutti i colori e ti penserò!
      Buon lunedi!

  • Le Dolcissime Creazioni

    1 Luglio 2013 at 7:25

    Non a caso i bimbi nelle loro prime produzioni grafiche o pittoriche che dir si voglia… amano disegnare cerchi… forme rotonde che poi chiudono scrupolosamente tornandoci su più e più volte quasi ad assicurarsi che tutti i loro "tondi" sia ben chiusi… proprio come dici tu è accertarsi di essere al sicuro… una bellissima riflessione!!!!!
    Grazie e a presto.

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 7:57

      Non avevo pensato ai disegni dei bambini… è vero, anche io facevo persone e gatti con visi tondi e casette in campagna con il sole tondo… grazie a te per avermi suggerito quest'immagine, vedi che bello quando cibo e vita si incrociano? 🙂

  • Peanut

    1 Luglio 2013 at 8:25

    Poesia, come sempre 🙂 ad accompagnare un piatto perfettamente abbinato, come se le parole fossero il suo vino.
    Adoro il riso quindi devo assolutamente provvedere a procurarmi questo rosso, bello bello bello 🙂

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 8:38

      Sono sicura che ti divertiresti un sacco ad abbinare il riso a tante verdure e… mandorle! Al posto della bufala, potresti mettere proprio una cascata di mandorle a lamelle, così si ricrea anche il colore bianco! 😀
      Grazie, un abbraccio!

  • MARI Z.

    1 Luglio 2013 at 8:35

    Che belle parole!
    Un tris di sapori deliziosi! 😉

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 8:39

      L'estate ispira tante unioni e il coppapasta mi dà grandi soddisfazioni!
      😀
      Grazie!

  • Cesca*QB

    1 Luglio 2013 at 8:46

    Amo il riso rosso….e la tua bellissima foto mi ha fatto venire una voglia…

  • lagattacolpiattochescotta

    1 Luglio 2013 at 9:05

    Il bello di piatti così è che si possono preparare facilmente, anche quando si è assaliti da voglie improvvise… non sono impegnativi ma "svoltano" un pranzo… 🙂

  • Pincofifì

    1 Luglio 2013 at 10:02

    La sicurezza è sapere che passando da queste parti troveremo ancora una volta parole dalle quali farci ispirare, immagini che stuzzicano fantasia e appetito, profumi, sì, profumi, familiari e sconosciuti, o semplicemente interpretati in modo nuovo e differente.
    Posso dire che nella sua semplicità questo tortino è un piccolo capolavoro? Come le tue parole, del resto 🙂
    Un bacio

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 10:17

      La sicurezza per me sono questi commenti, il loro calore mi arriva così forte… ed è bellissimo! L'ingrediente segreto dei piatti è avere accanto persone sensibili come te… è come cucinare (e scrivere) non solo per me stessa…
      Grazieeeee!

  • Berenice Boncioli

    1 Luglio 2013 at 10:08

    E' bello essere qui. Leggere quello che avresti voluto scrivere tu ma dalle mani e dalla testa di un'altra persona che non hai mai visto e sentito.
    E' bello vedere le assonanze, sentire i tuoi profumi e adagiarsi nelle tue forme tonde.
    E ora ho voglia di abbracciarti e mangiare con te questo riso rosso fuoco, rosso caldo, rosso come la tua vita.
    Sei veramente un capolavoro tu!

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 10:26

      Berry, ecco… anche io che di parole ne ho tante, ora non so che dire… va bene solo un sorriso emozionato con le gote rosse come il riso?!
      Vi ho pensato tanto a Firenze (non ero neanche lontana, avevo da tempo prenotato un weekend nei dintorni…) e so che prima o poi ti abbraccerò davvero! Bello sapere che… ci siamo e il contatto è costante, anche questo mi dà sicurezza! 🙂

  • Shabby soul

    1 Luglio 2013 at 10:11

    Ma che bella scoperta che sei!
    Foto, parole, colori. Anche gli odori pare di sentire qua da te…
    Buona giornata!
    Silvia

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 10:28

      Silvia, che bel primo commento che mi hai lasciato! Gli odori sono importantissimi per me, per una gatta non può che essere così… 😉
      Grazie, a presto!

  • Anonimo

    1 Luglio 2013 at 10:57

    Bellissimo il post….ed il piatto!!!!COMPLIMENTI!
    Arianna

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 11:25

      Grazie Arianna, vorrei avere questo piatto pronto anche oggi ma ripiego su un'insalata! 🙂

  • Maremma Zucchina

    1 Luglio 2013 at 11:07

    Poesia e meraviglia! il tuo blog è delizioso, come mai l'ho scoperto solo ora? tornerò a ispirarmi…

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 11:27

      Beh, meglio tardi che mai… 😉 Io sono qui, quando vuoi! In estate la voglia di cucinare dovrebbe un pò calare ma qui non succede! 🙂

  • consuelo tognetti

    1 Luglio 2013 at 12:00

    Le tue introduzioni sono sempre bellissime e veritiere ^_^
    Brava e buona la ricetta, semplice e dal sapore tondo e confortante!
    la zia Consu

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 12:06

      La semplicità la scelgo sempre, ma il sale affumicato è una bella scoperta, dona un aroma in più!
      Grazie Consu, un abbraccio!

  • conunpocodizucchero Elena

    1 Luglio 2013 at 12:06

    sono sempre senza parole davanti alle tue intoroduzioni, al tuo modo di essere e alle tue ricette. mi complimento senza fine!

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 12:53

      Beh, è quello che capita a me davanti alla tua creatività… 🙂
      (e dolcezza!)

  • Betulla

    1 Luglio 2013 at 12:39

    poetica e dolce…
    mi piace la sensibilità con cui guardi il mondo…mi ci riconosco e sento verso i tuoi pensieri una bella affinità pur non conoscendoti di persona!
    magari te l'ho già detto, ma a ogni post l'entusiasmo si rinnova!
    Grazie
    Un abbraccio

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 12:57

      Cerco in tutti i modi di vedere il bello che c'è, creandolo o ricordandolo… l'ho sempre fatto con la scrittura, poi è arrivata la fotografia e ora c'è questo spazio a cui tengo tanto, tra cucina e confidenze, come fossimo tra amiche… mi piace il pensiero, siamo tutte qui riunite in modo sereno e aperto… 🙂
      Grazie a te…

  • Annabella Meschini

    1 Luglio 2013 at 13:00

    Il tuo blog e' meraviglioso non solo x le foto, le ricette, la tua simpatia, il gatto che fa cucu', i colori che si vedono, i sapori che si immaginano… Ma soprattutto xche' scrivi benissimo e dai forma ai pensieri di tutti in modo semplice e comprensivo ( e questa dovrebbe essere LA caratteristica di tutti i blogger…). p.s. Quello che ti hanno scritto sui bambini che x prima cosa disegnano i cerchi e' verissimo e più sono sgangherati e più sin belli. Ciao

  • lagattacolpiattochescotta

    1 Luglio 2013 at 13:10

    Annabella, grazie mille! Chi ama la semplicità probabilmente la cerca anche quando scrive, arrivare al cuore è la meta (lo dico a me per prima) e senza trucchi nè inganni nè orpelli si riesce a comunicare… un linguaggio universale fatto di immagini, sentimenti, ricordi… chi di noi non ne ha? Tutto sta a trovare la chiave giusta per tirarli fuori… e in tal senso, il cibo tra sapori e odori aiuta molto, basta chiudere gli occhi e lasciar andare la mano…

  • Emanuela – Pane, burro e alici

    1 Luglio 2013 at 13:36

    E' vero, la forma rotonda è sempre confortante e rassicurante…proprio come il tuo tortino! 😉
    Bacioni cara!

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 13:44

      A me le forme tonde piacciono anche nei corpi femminili… amo le curve morbide, dolci… 😉
      Baci a te!

  • Giorgia

    1 Luglio 2013 at 13:43

    Le tue belle parole mi hanno fatto venir voglia di fare un giochino nel mio gruppo fb "consigli di viaggio" citandoti naturalmente.

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 14:33

      Aspetto curiosa, allora… 🙂

  • laura

    1 Luglio 2013 at 16:56

    Ciao amichetta!!Ma non ci posso credere la nostra telepatia questa volta cade sul riso: rosso tu e nero io! ovviamente il mio è in uscita a breve, vedrai!Piuttosto abbiamo un po' di racconti in sospeso mi sa, abbiamo avuto un we bello entrambe eh?Cmq bando alle ciance ho molto pensato al fascino delle forme tonde e ti dirò che ultimamente fanno molto parte del mio nuovo modo di percepirmi fisicamente un po' più donna, un po' più massaia 😉 un bacio grande!

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 18:04

      Questa telepatia si rafforza sempre di più… e il riso è una vera passione, sono curiosa di vedere cosa ti sei inventata con quello nero che è il mio preferito!
      A me piacciono le donne "setose"… con colline morbide e dolci, dove le carezze scivolano bene e tutto è soffice… La femminilità ha la forma tonda, ecco un titolo alternativo del post! 😀
      Vado su FB a scriverti, così ci raccontiamo del weekend… ma perchè dura sempre così poco?!
      A presto, ti abbraccio!

  • Tantocaruccia

    1 Luglio 2013 at 17:56

    Mi è piaciuto tantissimo questo post:) hai uno stile di scrittura che è proprio bello! E ad ultimo il piatto che è in perfetta armonia col resto:) brava!
    Un bacione e a presto:*

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 18:06

      Ma grazie! :***
      Di solito parto dalla foto, dai piatti: cosa mi ispirano? Cosa evocano? E poi volano a briglia sciolta i pensieri… e chi li ferma più, corrono sempre più forte di me… 🙂
      Un bacio grande a te!

  • serena

    1 Luglio 2013 at 20:30

    Il cerchio è la forma perfetta, quella che non ha un punto di inizio e uno di fine. Un cerchio è una linea continua, armonica, delicata, Un cerchio è una forma difficile da riproporre, almeno nella sua perfezione e a mano libera. Il tuo piatto invece è fresco, appetitoso, ottimo per questa estate che fatica ad arrivare! Un abbraccio forte forte gattina… come ama definirti mia figlia!

    1. lagattacolpiattochescotta

      1 Luglio 2013 at 20:42

      Mi hai fatto ricordare quando da bambina usavo il compasso per fare i cerchi con la mano un pò tremante… il compasso, che oggetto super vintage! Ma a scuola lo usano ancora? 🙂
      Salutami la tua bimba, le faccio tante fusa… che bello che mi "conosce", è stata proprio un'allegra sorpresa leggere quell'ultima riga!

  • Valentina

    2 Luglio 2013 at 5:48

    bello, bellissimo questo post! io in questo momento sono "rettangolare", la valigia già pronta e tanta voglia di partire 🙂
    La ricetta così presentata con armonia nella forma e i suoi contrasti al palato mi piace molto.
    un abbraccio,Vale

    1. lagattacolpiattochescotta

      2 Luglio 2013 at 8:39

      Lo stato d'animo prima di una partenza è magico… io lo vivrò tra un mese e non vedo l'ora!
      Ciao Vale, buon viaggio allora… in mezzo a tanti rettangoli e tondi!
      🙂

  • orecchini.di.perle

    2 Luglio 2013 at 6:16

    Davvero. Tutto ha una forma. E un suono. E un odore. E un colore. Per me, leggere i pensieri della gatta col piatto che scotta è un po' come indossare gli occhiali con le lenti rosa…Bellissimo piatto tra l'altro! Un abbraccio.

    1. lagattacolpiattochescotta

      2 Luglio 2013 at 8:40

      Che bella cosa che mi hai detto! Coloriamo il mondo di rosa, sìììì! Ce n'è così bisogno…
      Ti abbraccio anche io, grazie!

  • cucinaincontroluce

    2 Luglio 2013 at 10:46

    Per me l'estate è sempre stata arancione, ma quest'anno è turchese e non lo so il perchè… forse sono meno solare e più riflessiva, ma il turchese è più profondo dell'azzurro e, per quanto freddo, è un colore che mi comunica la passione e la forza del mare, dell'atmosfera mediterranea…
    E' vero, anch'io collego forme e colori… una patata bollente è rossa, l'ovatta è bianca, ma è anche rotonda e confortevole… ho letto volentieri le tue riflessioni, c'è tanta verità!
    Bellissima la ricetta, adoro il sale affumicato e spesso non so come utilizzarlo al meglio, ma tu l'hai valorizzato pienamente.
    Un abbraccio, Tatiana

  • lagattacolpiattochescotta

    2 Luglio 2013 at 11:02

    Tatiana, bentornata! Giuro che ti ho pensata stamattina, mentre leggevo dei commenti mi sei venuta in mente, sentivo la mancanza delle tue parole… ed eccole, sempre belle e "vicine"! Il turchese mi ricorda il mare, quello VERO, pulito, profondo, inviolato…
    Il sale affumicato è giallo, ma con sfumature dorate, qualcosa di insolito, non sta bene con tutto, ma quando scopri come valorizzarlo non lo lasci più…

    1. cucinaincontroluce

      2 Luglio 2013 at 11:23

      Grazie cara… sono appena ritornata da un mondo tutto turchese e stavolta me lo sono portata nel cuore!

  • Babe – La Cucina di Babe

    2 Luglio 2013 at 11:39

    Si, è vero, la tranquillità è rotonda.
    E' una forma così rassicurante per mille motivi.
    Tondo è anche un abbraccio no? 🙂
    E meravigliosa è questa tua creazione rotonda dove sono racchiusi sapori che adoro.
    La mozzarella di bufala! Gnam!
    Un bacino!

    1. lagattacolpiattochescotta

      2 Luglio 2013 at 12:05

      Stringiamoci tutte dentro questo tondo, così siamo al sicuro… 🙂
      Pensando ad altre associazioni di forma, ora ho capito perchè mi piace la ciambella, quella fritta con lo zucchero e la classica torta col buco al centro… 🙂
      Un bacio a te!

  • Martina

    2 Luglio 2013 at 12:57

    La tranquillità sa di mela.
    Il tuo blog profuma di buono ed emana la tranquillità dei sensi.
    Un bacione cara Francesca 🙂

    1. lagattacolpiattochescotta

      2 Luglio 2013 at 13:05

      Martina, la femminilità sa di lamponi e la bellezza di tulipani… 😉
      Grazie, quello che mi scrivi mi arriva come una coccola!

  • m4ry

    2 Luglio 2013 at 13:47

    Mangiare è un po' abbracciarsi…vero…e mangiare bene è volersi bene..
    Che bello questo post..così delicato..rotondo..perfetto…
    Ingredienti semplici e di qualità..abbinati tra loro e perfettamente in "forma" 😉
    Un abbraccio :*

    1. lagattacolpiattochescotta

      2 Luglio 2013 at 14:06

      Mangiare bene è volersi bene… è altrettanto vero! 🙂
      Grazie per il commento, mi piace quando si gioca con le parole!

  • Paola

    2 Luglio 2013 at 15:04

    Ci pensavo proprio in questi giorni ai colori del mondo, a quelli delle emozioni. E' un lavoro che si fa spesso a teatro. Colorare le parole. Una stessa parola che possa essere viola, gialla, nera o rossa. Mi è sempre piaciuto tanto fare questo lavoro sulle parole. E lo trasporto spesso nelle cose del mondo, negli eventi, nei ricordi in cui mi crogiolo spesso. Il cerchio della sicurezza: concordo in pieno. Il cerchio è la mia forma preferita.. I pois, le tavole rotonde, il cerchio giallo e forte del sole alto. Adoro tutto ciò che è tondo. Come dici tu, è sicurezza.
    Mi piace molto questo tortino tricolore, mi piace l'abbinamento. Mi piacciono gli strati che puoi mescolare, per far fondere i diversi sapori, o mangiare separatamente, per godere di ogni sapore.

    1. lagattacolpiattochescotta

      2 Luglio 2013 at 16:58

      Davvero si fa così a teatro? Voglio saperne di più, devi raccontarmelo quando ci vedremo… 😉 Quanti colori hanno le parole, è vero… potrei stare ore e ore a cercarli e a pensarci… che bel "gioco" mi hai suggerito!
      Anche l'amore è tondo… ci si stringe, ci si rannicchia come gatti dentro spalle larghe… e nulla fa paura…

  • Vaty ♪

    2 Luglio 2013 at 21:02

    Mangiare e' abbracciarsi..
    E tu sei pura poesia..
    Se c'è una cosa che tanto sento dentro di me e' il
    Profumo dell'estate .. Un odore che mi portò dentro e che mi ricorda le sete passate alla finestra a guardare il cancello d casa del mio amato..
    Questo post mi ha fatto capire che non sono l'unica a conservare e trasformare l'insostanza in solidità.
    Grazie.

    1. lagattacolpiattochescotta

      2 Luglio 2013 at 21:49

      Il profumo dell'estate l'aspetto ogni anno anche io, è nell'aria, nella luce, nei tramonti, nei viaggi…
      Vaty cara, grazie per il tuo ricordo speciale e per l'ultima frase, se riusciamo a fare questo forse è perchè manteniamo uno sguardo incantato sul mondo, a caccia di piccoli tesori…

  • Kittys Kitchen

    3 Luglio 2013 at 11:01

    E' ma se rotonda è la forma della sicurezza in questo caso è anche la forma della bontà. Buonissimo questo piatto accostamento da provare, adoro anche la foto!

    1. lagattacolpiattochescotta

      3 Luglio 2013 at 11:34

      Molti cibi buoni sono tondi, in effetti… tutto torna… 🙂
      Grazie, contenta ti piaccia anche la foto!

  • Anna Maria Pischedda

    3 Luglio 2013 at 12:03

    Rimango sempre incantata dalle tue parole!
    Prima passeggiavo lungo la mia strada che è piena di villette con gelsomini e annusavo con piacere..è proprio vero, l'estate sa di gelsomino!

    complimenti come sempre 🙂

    1. lagattacolpiattochescotta

      3 Luglio 2013 at 12:09

      Io adoro il gelsomino, sarei lì ad annusarlo per ore, inebriata!
      Anna, grazie… apprezzo la tua costanza nel seguirmi, qui e su FB, sei una persona preziosa, sapere che mi vedi e leggi è un grande piacere… siamo vicine anche con il mare di mezzo… 🙂

    2. Anna Maria Pischedda

      8 Luglio 2013 at 13:37

      Ti seguo, ti seguo! le tue foto, le tue parole e le tue ricette sono come un raggio di luce, sempre!
      un abbraccio!

  • simona

    3 Luglio 2013 at 18:39

    Ogni volta che arrivo qui lo faccio con calma e tranquillità perchè voglio godermi ogni singola parola, ogni piccola emozione e così che inizio il mio viaggio mentale… tra profumi, forme, ricordi e sogni per poi passare al cibo… l'abbraccio finale… che tu ci regali sempre impeccabile, soave, delicato….
    sei speciale francy e approfitto per ringraziarti per ieri, grazie per esserci stata, ho apprezzato ogni singolo commento, ogni parola, ogni manifestazione di affetto dopo il mio sfogo su fb…
    nei momenti di sconforto sono felice di non essere sola. Il web mi ha regalato tante persone splendide, io conto anche te tra queste grazie:*

    1. lagattacolpiattochescotta

      3 Luglio 2013 at 19:07

      Simona, quando vengo a sapere di queste cose sono la prima ad arrabbiarmi, soprattutto se vengono prese di mira persone come te, dolcissime e appassionate, che hanno sempre una parola gentile… questi spazi sono come case, come stanze… nostre, intime, preziose… nessuno deve permettersi di entrare e toccarle! Ero in pena per te, sentivo e capivo in pieno la tua delusione e l'amarezza e mi dispiaceva tanto…
      Ma guardiamo avanti, alle nuove ricette, alle parole, agli incontri forutnati che questo mondo ci porta e all'estate che stiamo vivendo, tutte le cose belle sono anche uno scudo contro cattiveria e negatività… io sono qui, quando vuoi!
      Ti abbraccio forte!

  • Annalisa Sandri

    3 Luglio 2013 at 20:01

    Ciao Francesca!!! mi complimento con te per il tuo blog splendido!!!!la ricetta è molto interessante e il riso rosso mi è nuovo!!! la descrizione del post è molto intensa e bella! complimenti!!! a presto

    1. lagattacolpiattochescotta

      3 Luglio 2013 at 20:08

      Ciao Annalisa, grazie! La foto della tua icona è così sorridente, mi piace, ispiri simpatia! 🙂
      Io amo il riso di tutti i tipi, per variare e preparare tanti piatti diversi… quello rosso resta croccante, come quello nero, perfetto per le insalate o per tortini freddi! Se lo provi mi dirai…

  • coccolatime

    3 Luglio 2013 at 22:30

    mmmmmmmmhhhhh ..da provare il riso rosso…
    ma che luce in questo blog…e per le forme rotonde..io le adoro..e se dipingo mi vengono meglio le forme rotonde..strano vero?? compliemnti bellissimi contenuti e fotografie…ricette gustosissime…tornerò a trovarti

    1. lagattacolpiattochescotta

      4 Luglio 2013 at 9:27

      Vorrei tanto saper dipingere ed essere brava… ricordo ancora alcuni schizzi un pò infantili, pieni di colore, come mi divertito a bagnare il pennellino nell'acqua e vedere la tinta sciogliersi pian piano… 🙂
      Grazie, ti aspetto quando vuoi!

  • Chiara -Cucinando con mia Sorella-

    4 Luglio 2013 at 0:26

    Francesca ti adorooo mi fai morire!!!
    cmq è verissimo le persone coccolone amano il buon cibo!
    Baci e coccole, Chiara

    1. lagattacolpiattochescotta

      4 Luglio 2013 at 9:29

      Grazie per queste coccole, si inizia meglio la giornata… 🙂 Ricambio e grazie del commento, tira sù il morale come una bomba alla crema! 😀

  • elenuccia

    4 Luglio 2013 at 14:21

    Anche io adoro i pois!! da piccola avevo tantissime gonne a pois, mi piacevano da morire, adesso mi vergogno un po', ma ho qualche maglietta con dei pois piccini picciò 😉

    Adoro le preparazione impiattate con il coppapasta. Sai che credo di non aver mai abbinato asparagi e mozzarella?

    1. lagattacolpiattochescotta

      4 Luglio 2013 at 15:09

      Io ho imparato ad amare i pois da mia nonna, li aveva pure sui sandali… 😀
      Come verdura qui ho usato i fagiolini ma credo che puoi fare lo stesso piatto anche con gli asparagi, perchè no… sono comunque verdi e puoi tagliarli a pezzettini… 🙂

  • Viviana Aiello

    4 Luglio 2013 at 15:18

    che bel piatto e che belle parole! Adoro la mozzarella di bufala. Mi segno la ricetta! Mille baci

    1. lagattacolpiattochescotta

      4 Luglio 2013 at 18:08

      Se non hai il sale affumicato puoi metterci anche quello rosso o nero, giusto per "colorire" di un sapore nuovo la bufala… 🙂
      Grazie, baci a te!

  • lamiacasaprovenzale

    4 Luglio 2013 at 18:59

    Mangiare è un oò abbracciare. Mi piace abbracciare.
    I tuoi versi evocano pensieri positivi. Grazie

    1. lagattacolpiattochescotta

      4 Luglio 2013 at 21:12

      Abbracciare piace anche a me, la dose quotidiana d'affetto non manca mai, come i dolci a colazione… 🙂
      E' bellissimo pensare di trasmettere positività, grazie!

  • Jessica

    4 Luglio 2013 at 20:04

    Ma che meraviglia il tuo blog! Le parole delicate, i colori, la luce, le fotografie… Ti seguo, ovviamente!! A presto! 🙂

    1. lagattacolpiattochescotta

      4 Luglio 2013 at 21:13

      Ciao Jessica, piacere! Amo i primi commenti lasciati, di scoperta!
      Vado a vedere il tuo blog!

  • Lory B.

    4 Luglio 2013 at 20:18

    Ma che bel post, hai ragione, la forma tonda infonde sicurezza.
    Il piatto è meraviglioso, lo proverò sicuramente!!
    Un abbraccio!!!

    1. lagattacolpiattochescotta

      4 Luglio 2013 at 21:15

      Ciao Lory, grazie mille! Chi ha inventato il coppapasta rotondo è un genio! 😀

  • Agnese

    4 Luglio 2013 at 21:34

    "La tranquillità sa di mela."
    Mi hai fatto venire voglia di mela. Fortissima voglia di mela.

    Bellissimo post. Bellissima anche la presentazione del piatto, davvero elegante ed essenziale. 🙂

    1. lagattacolpiattochescotta

      4 Luglio 2013 at 22:02

      … gelato alla mela? 😀
      Grazie Agnese, impiattare con cura è così divertente!

  • pips

    5 Luglio 2013 at 9:44

    Sei commovente. Davvero. Mi sembra di leggere le parole di un bambino. Sicure sotto quei sorrisi, parole di chi hanno già capito tanto. E di fronte a tutta questa semplicità non posso fare altro che sussurrare che è tutto, tutto vero. I ricordi di cannella, il viaggio rettangolo. E ti ringrazio anche per aver dato un odore anche al mio blog :)) E'… incantevole.

    1. lagattacolpiattochescotta

      5 Luglio 2013 at 10:01

      Questo commento è incantevole! 🙂
      I bambini sono degli ottimi maestri di semplicità e purezza, il loro spirito vorrei non perderlo mai e in effetti lo inseguo quando scrivo e fotografo ciò che ho intorno… come dico spesso, abbiamo così bisogno di leggerezza e spensieratezza, di un mondo a colori soft, di odori e cibi rassicuranti…
      Grazie per apprezzarlo, per notarlo, per capirlo. Mi hai scritto delle frasi bellissime ed è un piacere leggerti qui! 🙂

  • Dani

    5 Luglio 2013 at 12:47

    Quando ho visto la foto (bellissima) ho pensato: uffa un'altra meraviglia che non posso mangiare (perchè pensavo che fosse una tartarre di carne). Non che non vada bene conservare le ricette per il futuro, però a vederle mi viene una voglia… E invece non solo la posso mangiare, ma a me i fagioli rossi piacciono tantissimo!!!!!!
    Bacioni e buon finesettimana

    1. lagattacolpiattochescotta

      5 Luglio 2013 at 13:20

      E' riso rosso, Dani! Ma secondo me lo puoi sostituire benissimo coi fagioli rossi, non cambia di molto… 🙂
      Buon weekend a te, si prevede caldo… con o senza forno? 😀

  • valentine

    5 Luglio 2013 at 15:11

    mi piacciono tanto i fagiolini con la bufala 🙂 e la forma tonda è rassicurante, come l'abbraccio che ti mando nonostante il caldo!

    PS: l’estate è gialla ma pure blu, è proprio vero, se chiudo gli occhi e penso "estate", vedo questi colori 🙂

    1. lagattacolpiattochescotta

      5 Luglio 2013 at 16:09

      Per godersi un abbraccio, non c'è caldo che tenga… 😀 Lo prendo tutto, grazie!

  • Katiuscia

    5 Luglio 2013 at 15:55

    "Mangiare è un po' abbracciarsi", questa è poesia.
    Tu ne sprigioni da tutti i pori, davvero.

    Un abbraccio forte

    1. lagattacolpiattochescotta

      5 Luglio 2013 at 16:14

      La poesia è di chi sa coglierla e vederla… ed è anche tua… 🙂

  • Marisa. Uncicloneincucina

    5 Luglio 2013 at 19:29

    Piace anche a me la frase "mangiare è abbracciarsi"!…Bellissima! E bella la tua ricetta Francesca! Complimenti…
    un abbraccio
    Mari

    1. lagattacolpiattochescotta

      6 Luglio 2013 at 8:24

      Vedendo il successo che ha riscosso quella frase, vuole dire che siamo tutte coccolose e affettuose, che bello! 😀
      Ciao Mari, buon weekend!

  • Ileana Pavone

    6 Luglio 2013 at 6:09

    Un post stupendo, in tutto.

    ..e quel piattino ce l'ho anche io ^_^

    1. lagattacolpiattochescotta

      6 Luglio 2013 at 8:27

      Piattino preso da "Casa", negozio olandese che qui a Roma è dentro un centro commerciale attaccato alla Maison du Monde… quando ci vado, doppio passaggio e doppia spesa, ehehe!
      Grazie Ileana, a presto!

  • Chiara Setti

    8 Luglio 2013 at 6:04

    Meraviglia!! Sia il post che il piatto!! La scrittura è proprio un tuo dono… 🙂

    1. lagattacolpiattochescotta

      8 Luglio 2013 at 9:10

      Chiara, grazie… unire le parole all'amore per il cibo mi sta piacendo sempre di più! 🙂

  • panelibrietnuvole

    8 Luglio 2013 at 7:00

    Quello che hai scritto è bellissimo. Da leggere e rileggere con calma e tranquillità per gustarlo e sentirlo appieno. Grazie.

    1. lagattacolpiattochescotta

      8 Luglio 2013 at 9:11

      Grazie a te… tra libri e nuvole la calma e la tranquillità ci sono, quante belle pause si possono prendere…
      😉

  • Giusy Pellino

    11 Luglio 2013 at 21:58

    Una morbida buonanotte, una coccola in una calda serata estiva… e la sicurezza, delicata ma delineata, di un'amicizia a distanza che ha forma tonda… :)*

    1. lagattacolpiattochescotta

      11 Luglio 2013 at 22:20

      E' vero… noi siamo tonde… 😉
      Mi piace che vieni a leggere la sera, avvolta dal silenzio, nella tua nuova casetta…

  • Anna

    6 Aprile 2015 at 23:22

    Leggi un post cosi` e pensi alla fortuna che hai avuto… Perche` ti si evocano ricordi e immagini.
    E la sicurezza diventa tonda, come l’ABBRACCIO DI UNA MADRE: tondo, appunto, e caldo e morbido.
    Un abbraccio che accoglie e racchiude e contiene.
    Un abbraccio che profuma di cannella.
    Un abbraccio che suona come un carillon per diventare
    poi ,malinconicamente, il ticchettio della pioggia sui
    vetri… quando abbraccio non puo`esservi piu`.
    Resta il ricordo, di quell’abbraccio: azzurro, verde acqua, rosa, rosso. Insomma, un abbraccio arcobaleno: come un ponte tra te e lei.
    La sicurezza e` tonda, o ha la forma di lacrime.
    Anna

    1. Francesca P.

      7 Aprile 2015 at 20:35

      In risposta, qui, con queste tue parole così “intime”, non mi sento di dire molto altro… leggo, assorbo e sento, perchè è un ricordo così speciale, così vero, così emotivo… le persone che amiamo sono immerse nei colori, è lì che le teniamo, in un posto caldo, al sicuro, sereno… e le lacrime possono essere rugiada…

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