PARIS, JE T’AIME

15 Marzo 2013Francesca P.
Blog post

Mi manca. Come tutto ciò che ci piace e non possiamo avere sempre.

Ci penso. Perché la mente torna puntuale lì e non puoi fermarla.

La sogno. Soprattutto quando si avvicina la bella stagione.

Sto parlando di Parigi. La città estera che sento più mia. Che ogni volta che ci vado mi fa venire voglia di tornarci. Con la curiosità – la certezza – che scoprirò tanto altro rispetto a quello che già conosco. Perchè non è mai scontata.

La piazza del Louvre, con le sue piramidi di luce.

Il giardino del Palais Royal, con le rose fiorite a maggio.

Il canale St. Martin, le sue sponde.

L’Ile Saint Louis e tutte le sue pasticcerie.

Places des Vosges, la mia preferita. Con le panchine dove immagino l’incontro di una coppia tipo nel film “Prima dell’alba”.

Il Marais, con le sue vie, la sua eleganza.

Rue Montorgueil, con il suo mercato e i suoi colori.

La Galerie Vivienne, la sua storia, la sua poesia, le sue librerie antiche.

“Shakespeare in love”, a proposito di libreria. La più bella mai vista in assoluto.

Il panorama al tramonto dell’ultimo piano del Centre Pompidou.

Gli artisti di strada e i ragazzi che suonano sotto il Centre Pompidou.

Il quartiere di Passy, dove c’è la creperie che vorrei aprire io, ilmioangolospeciale.

Le vie laterali di St. Germain, poco battute, con le gallerie d’arte.

I caffè con le sedie di paglia intrecciate.

Le colazioni a Le Pain Quotidien.

Le linee della Defense, il futuro tutt’intorno.

Place Dauphine, un gioiellino che come tutte le cose belle è un po’ nascosta.

Il Lungo Senna, le sue bancarelle, le foto vecchie, i manifesti.

Il cammino per arrivare a Montmartre. E Place du Tertre, quando non è affollata di turisti.

E tanto, tanto altro. Qui ho fissato solo dei momenti, quelli più scolpiti. Vi mostro qualche foto che ho fatto durante i miei viaggi, così ci facciamo un salto insieme.

Vederle mi fa sentire meglio.

 

 

 

 

 

 
 

Avrei voluto lasciarvi una ricetta che sa davvero di Parigi, come il pain au chocolat, il croissant, i macarons. Ma semplicemente non so farli. La zuppa di cipolle, sì, quella mi viene pure bene, però volevo qualcosa di dolce. E quindi ecco una mousse alla panna con la cannella che mi ricorda come sapore quella che mangiai in un bistrot, durante un pranzo al sole, in una giornata di maggio di due anni fa quando tutto davvero era al suo posto e ogni contorno era arrondonato. 

 

MOUSSE DI PANNA ALLA CANNELLA

 

Ingredienti per 4 persone

 

4 dl di panna

100 gr di zucchero

2 tuorli

Un bastoncino di cannella

Mezzo baccello di vaniglia

 

Scaldate sul fuoco 1 dl di panna con la cannella e la vaniglia. Lasciate intiepidire e poi filtrate.

Lavorate i tuorli con la metà dello zucchero, fino a ottenere un composto soffice. Unite a filo la panna intiepidita e lavorate con la frusta per amalgamarla. Cuocete la crema a bagnomaria mescolando, ma senza far bollire, finchè la crema si sarà addensata (deve velare il cucchiaio). Togliere dal bagnomaria e mescolare ancora per qualche minuto. Lasciatela raffreddare e mescolate ogni tanto.

Montate quindi la panna rimasta con lo zucchero tenuto da parte e amalgamatela alla crema. Dividete la crema nelle coppette o in bicchieri da cocktail trasparenti (l’effetto estetico è migliore!) e servite spolverando la superficie con un po’ di cannella in polvere.

 

 

 

69 Comments

  • Simona Mirto Tavolartegusto

    15 Marzo 2013 at 9:37

    Questa carrellata di immagini è un tuffo al cuore.. I love Paris, l'incanto e il fascino che avvolge la città, i suoi splendidi monumenti, le vetrine, le pasticcerie, la gente, il loro modo di parlare e di camminare… magia pure come questa coppa… meraviglia!:*

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 10:13

      Eh sì, piace tutto… 🙂

  • Floriana Moroni

    15 Marzo 2013 at 9:45

    Ahi, ho la lacrimuccia… adoro Parigi, vorrei essere lì, anche se ora è coperta dalla neve, ma non ho mai visto Paris sotto la neve, sicuramente è splendida, come sempre, l'unica città che adoro anche sotto la pioggia. 🙂
    Passa a trovarmi, c'è una sorpresa per te:
    http://semivaniglia.blogspot.it/2013/03/camino.html
    floriana

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 10:14

      Con la neve non l'ho vista neanche io, ma ci sono stata un Capodanno e ho scattato foto con -10, aiuto… se solo ci ripenso… 🙂

  • Flavio

    15 Marzo 2013 at 9:59

    Ciao Francesca 🙂

    Scrivere "ti seguo da tempo" su un blog così giovane potrebbe sembrare la solita frase di rito per rompere il ghiaccio, ma non è così… ho scoperto realmente questo blog dai primi giorni, giuntovi quasi per caso seguendo commenti e cercando belle foto. (Peraltro ho scoperto che il tuo accont flickr personale è tra i miei contatti da 28 mesi, trovato e memorizzato quando setaccio la rete in cerca di ispirazione).

    Ed a proposito di belle foto, oggi sei stata per me un'ottima dimostrazione di cosa sia una "fotografia efficace". L'ultima foto del post, non so se ne sei al corrente, è gettonatissima in rete, linkata e riproposta su siti russi ed in Arabia Saudita. I temi comuni di queste pagine Parigi e l'Amore. La tua, dunque, è una foto efficace che trasmette immediatamente queste due sensazioni.

    A parte questa curiosità (ed il mio interesse attuale per l'efficacia nel linguaggio fotografico), volevo complimentarmi con te per il blog, mi sembra uno spazio grazioso ed accogliente, con argomenti interessanti che vengono presentati bene, con bellissime immagini.

    Continua così… buona giornata 🙂
    Flavio

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 10:28

      Flavio, ciao!
      Grazie innanzitutto per avermi notato subito e tenuta d'occhio! 🙂 E per la segnalazione sulla foto: no, non sapevo girasse così tanto in rete, anche se potevo immaginarlo dato che le foto che finiscono su Explore da Flickr spesso hanno questo destino…

      Grazie anche per i complimenti, continuerò così… o almeno ci provo… 🙂

  • Sabrina C. Fotografie

    15 Marzo 2013 at 10:08

    Non sono mai stata a Parigi.. ma mi hai messo una voglia incredibile di andarci adesso! 🙂

    baci ♥

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 10:28

      Sabri, valigina veloce veloce e si scappa? 😀

  • Laura Ascari

    15 Marzo 2013 at 10:36

    Mi ci hai appena riportata e con la pancina piena 🙂 Vero amore per questo post!

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 10:55

      Laura, ti abbraccio! 🙂

  • Dani

    15 Marzo 2013 at 10:42

    Hai fatto delle foto da togliere il fiato! E sai che ho visto anche io "l'equilibrista del pallone"? A Montmartre vero?
    Io venderei l'anima al diavolo per saper fare il pain au chocolat, ma come si dice dalle mie parti "non è cosa mia" quindi preferisco la ricetta della mousse che almeno sarò in grado di fare… 😉
    Bacioni

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 10:56

      Sì, è lui! Che personaggio!
      Per mangiare un buon pain au chocolat vorrà dire che bisognerà tornerà lì… 😉

  • Chiara c.

    15 Marzo 2013 at 10:47

    grazie Francesca per questo meraviglioso viaggio nella tua Paris!
    anche io adoro Parigi e mi manca profondamente, deve avere qualcosa di veramente magico!! con i tuoi scatti, con le tue parole per un attimo ho pensato di essere lì
    complimenti le foto sono meravigliose!!!

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 10:57

      Grazie mille! Il potere delle foto è che alleviano la nostalgia… 🙂

  • Le Idee di Papilio

    15 Marzo 2013 at 11:01

    Che servizio fotografico impeccabile…sarei voluta entrare nelle foto!
    Complimenti.
    Un saluto
    Serena

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 11:24

      Io vorrei essere lì ora a scattare… 🙂

  • Paola

    15 Marzo 2013 at 12:18

    Ma che post meraviglioso, Francesca. Non ho mai visto Parigi, ma spero di farlo al più presto. Ho sempre pensato che Parigi dovesse avere il suo momento, che non è una città come tutte le altre e pertanto ho aspettato finché non mi sia sentita pronta a visitarla e a viverla. Attraverso le tue foto ne ho potuto vivere la magia. Adesso conto di viverla dal vivo 😀

    A presto

    Ps. buonissima la tua mousse. La cannella la adoro 😀

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 12:32

      Vedrai che te ne innamorerai, al primo sguardo…

  • Ketty Valenti

    15 Marzo 2013 at 16:01

    Ciao piacere di conoscerti,grazie per aver visitato il mio blog.
    Amo Parigi li ho lasciato un pezzetto del mio cuore,l'ho visitata a 15 anni ed è stato meraviglioso quel viaggio non lo dimenticherò mai! è tutto bello,fascinoso,elegante ecc potrei metterci tutto il pomeriggio a scrivere agettivi.
    Ottima la tua coppa pannosa….mi unisco ai tuoi lettori avrei se lo facessi anche tu,se ti và 😉
    A presto
    Zagara & Cedro

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 16:18

      Certi viaggi sono indelebili… 🙂

  • orecchini.di.perle

    15 Marzo 2013 at 16:05

    Parigi. 10 giorni da parisienne. Ormai un (lontano) ricordo. Che mi hai fatto rivivere, attraverso le tue parole. E le tue splendide cartoline. Parigi. Oh, quanto volentieri ci tornerei. Per riviverla con nuovi occhi, nuovi sentimenti. Grazie Francesca, grazie davvero per l'emozione. P.s. Ovviamente copio la ricetta della mousse 😉

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 16:26

      In attesa di tornarci davvero, sono molto contenta di averti intanto portato un pò lì con il pensiero… 🙂

  • MilenaSt

    15 Marzo 2013 at 16:31

    Parigi è una città magica, la città degli artisti, l'emblema della raffinatezza e molto altro ancora: non si può non amarla e la tua mousse così aerea e profuamta la rappresenta bene 😀

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 16:40

      Aerea e profumata… mi piace come definizione… 😀

  • Insane Bazar

    15 Marzo 2013 at 16:58

    che post stupendo!
    Io sono INNAMORATA di Parigi, la prima volta l'ho visitata in un freddo inverno per cui ho avuto modo di godermi tutti gli interni della città passando per musei, caffè, bistrot e metropolitane, mentre la seconda volta ci sono stata in uno splendido settembre, dove, grazie ai meravigliosi colori di fine estate e alla temperatura lieve, ho potuto godermi tutta la bellezza della città.
    Grazie per questo tuffo parigino!
    Bisu

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 19:32

      A settembre non ci sono mai stata e immagino che meraviglia in autunno devono essere i Giardini del Lussemburgo…
      Faremo altri tuffi, promesso… 🙂

  • elenuccia

    15 Marzo 2013 at 17:46

    Mi e' venuto un tuffo al cuore a vedere queste foto meravigliose. Ci sono stata lo scorso Gennaio con la neve ed era una cosa davvero magica..

  • ilaria

    15 Marzo 2013 at 18:38

    Ora che ho scoperto il tuo blog ti seguirò con vero piacere !!!! 🙂
    Anche io amo Parigi, la porto nel mio cuore insieme ai ricordi e alle emozioni che mi ha regalato <3

  • Anna Maria Pischedda

    15 Marzo 2013 at 19:00

    Le immagini accompagnate dalle parole mi hanno fatto venire voglia di andare subito a visitare questa città meravigliosa!
    Forse non ci andrò mai, ma ogni volta che vorrò vedere le più belle immagini di Parigi so dove andare a cercare.
    Cercavo giusto una ricetta per un dolce al cucchiaio da preparare domani sera, grazie!!
    Sei bravissima!!

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 19:34

      Sì che ci andrai, prima o poi, Parigi sa aspettare… 🙂
      Anna Maria, grazie! Domani sera ti penserò… 🙂

  • Monique

    15 Marzo 2013 at 19:28

    Ciao! Grazie di essere passata da me, mi ha dato l'occasione di scoprire il tuo luminosissimo blog! Brava, complimenti per tutto!

  • lagattacolpiattochescotta

    15 Marzo 2013 at 19:36

    Ilaria, Monique: grazie anche a voi! Condividere le mie passioni era quello che volevo…

  • Sonia Monagheddu

    15 Marzo 2013 at 20:17

    Che fosse bella lo immaginavo da tempo, se no non si spiegano tante cose 🙂 ma che fosse COSI' bella vista dal tuo obiettivo è una bella scoperta.
    Non ci sono mai stata e prima o poi mi piacerebbe visitarla, di sicuro ora so a chi chiedere consigli ^_* magari potremmo andarci insieme.
    Quella coppetta invita all'affondo cucchiaino, sallo!
    Un abbraccio
    PS: me le sogno fotografie belle come queste che scatti tu, altroché!!!

    1. lagattacolpiattochescotta

      15 Marzo 2013 at 20:28

      Sonia, propongo scambio: tu mi insegni a fare i dolci come l'ultimo che hai postato e io ti dò qualche dritta fotografica… che dici, si può fare? 🙂 E poi via a Parigi, è bello andarci in coppia ma anche tra donne, tra amiche, sai?
      E affondo sia, dentro mousse e sogni!
      Un abbraccio a te!

  • Cristina

    16 Marzo 2013 at 8:35

    Bellissime le tue foto cara, e quella del dolce mi piace particolarmente ^_^
    Goloso!

    1. lagattacolpiattochescotta

      16 Marzo 2013 at 9:40

      Grazie, Cri! Le foto dei piatti spero di farle sempre meglio! 🙂

  • celeste

    16 Marzo 2013 at 9:32

    Buongiorno bella mi hai fatto sognare con queste foto, sono meravigliose! Ma scusa che ci faceva quel tizio col pallone sulla testa arrampicato su un lampione e soprattutto che ci faceva quel piccione là sopra mentre lui saliva, lo voleva omaggiare di un ricordino? A parte questo non sono mai stata a Parigi e me ne dispiaccio molto, ma sarà sicuramente una tappa obbligata di questa primavera ( soldi permettendo, ahimè ).
    E come tutti i dolci al cucchiaio ottima la mousse!
    Buon sabato qua splende il sole è bellissimo!

    1. lagattacolpiattochescotta

      16 Marzo 2013 at 9:43

      Quel tipo vola sulla città, è incredibile… si esibisce spesso a Montmartre, sotto le scale, in molti l'hanno visto, leggero, atletico, pazzo, incosciente. A volte viene da chiudere gli occhi mentre fa le sue acrobazie in aria dominando corpo e vuoto…
      Il piccione beh, è stato un colpo di fortuna! O forse è la sua mascotte… 🙂
      Buona giornata a te, anche qui finalmente sole!

  • One Girl In The Kitchen

    16 Marzo 2013 at 16:16

    bonjour!
    che belle le tue foti di parigi. io ci sono stata una volta sola, e me ne sono innamorata pazzamente.
    ricordo che al ritorno dal viaggio ho riguardato subito il film amelie, vedendolo però sotto una luce un po' diversa, e per una settimana intera ho mangiato baguette al prosciutto.
    detto questo, lo so che è una eresia pura e semplice, ma le pain quotidiene c'è anche a new york (pure a los angeles se devo essere sincera), e a volte mi figuro la piramide dell'apple store come quella all'ingresso del louvre.
    tantoperdire, eh….
    🙂

    1. One Girl In The Kitchen

      16 Marzo 2013 at 16:18

      fotO.
      mannaggia. fotO.
      acciderbolina, questo cellulare malefico.
      😉

    2. lagattacolpiattochescotta

      16 Marzo 2013 at 17:10

      Sara, mi stai dicendo che per ritrovare Le pain quotidien devo andare a New York o Los Angeles? Ho trovato un valido, validissimo motivo per fare il viaggio che sogno da sempre e non ci avevo mai pensato! 😀

      Parigi chiama, come un bignè di San Giuseppe. Lo assaggi una prima volta e poi sai che sentirai bisogno di un secondo morso, prima o poi. Quindi so che ci tornerai…
      (e poi mangerai per una settimana intera la baguette coi formaggi puzzoni)

      Tantoperdire, grazie del commento. Perchè io so.

  • Patapata

    17 Marzo 2013 at 6:33

    mi hai quasi commosso! parigi…. già solo a pronunciarla, è di una dolcezza infinita! ci sono stata solo una volta e anche a me manca, come se ci avessi vissuto anni.. poteri magici delle città europee? o forse solo di…p a r i g i 🙂

    1. lagattacolpiattochescotta

      17 Marzo 2013 at 9:02

      Poteri magici, sì… 🙂

  • dolcipensieri

    17 Marzo 2013 at 10:02

    ciao, quanto amo anche io Parigi e la sua cucina soprattutto!!! ci sono stata un paio di anni fa e ci ritornerei subito anche per colmare alcune lacune che forse me l'hanno fatta un po' "detestare", insomma sono divisa fra amore e odio!!! Che bontà la tua crema, la trovo in perfetto stile francese: dolce, ricca e morbida!!! e il profumo di cannella ricorda tanto i sapori e profumi di bistrot e pasticcerie!! buona giornata!

    1. lagattacolpiattochescotta

      17 Marzo 2013 at 23:40

      Serena, l'amore vincerà con altre visite, ne sono sicura… 🙂

  • Valentina

    17 Marzo 2013 at 20:40

    Ciao Francesca, innanzi tutto grazie per essere passata e per avermi lasciato i tuoi commenti. Mi fa molto piacere.
    Anch'io amo Parigi e ne conservo dei ricordi bellissimi. Ho un amico che ha la fortuna di viverci e lo invidio da matti. E poi…la cucina francese è un caposaldo, non si sfugge!
    un abbraccio,
    Vale

    1. lagattacolpiattochescotta

      17 Marzo 2013 at 23:38

      Ciao Valentina, grazie a te! Il tuo blog mi è subito piaciuto!
      Nel tempo metterò qualche vera ricetta francese, è anche questo un modo per combattere la nostalgia… 🙂

  • Emanuela – Pane, burro e alici

    18 Marzo 2013 at 9:33

    Accidenti! Mi hai fatto venir voglia di tornre a Parigi!
    E che golosa ricetta! 🙂
    Un bacione!

    1. lagattacolpiattochescotta

      18 Marzo 2013 at 10:08

      Emanuela, a chi lo dici… 🙂

  • Tale in the Kitchen

    18 Marzo 2013 at 11:23

    Ciao Francesca, ti ringrazio tanto per essere passata dal mio blog! Il tuo è, beh…come dire? Bellissimo! Scrivi in modo molto coinvolgente…complimenti!
    A presto, un caro saluto

    1. lagattacolpiattochescotta

      18 Marzo 2013 at 12:33

      Piace anche a me cogliere il lato più dolce… 😉
      Grazie!

  • Laura

    18 Marzo 2013 at 12:53

    Buona la mousse e bella Parigi!
    Una città interessante, l'unico neo per me è che.. freddo e pioggia la ''coprono'' per troppi mesi durante l'anno, ma un bistrot o una vetrina di dolci fatta ad arte e l'aria ''rivoluzionaria'' che si respira.. ti fanno dimenticare il resto.
    Buona settimana
    Laura

    1. lagattacolpiattochescotta

      18 Marzo 2013 at 14:07

      Io l'ho beccata con gelo e pioggia (ma mai la neve) e in effetti ho maledetto quel cielo, ma basta entrare in uno dei mille localini bellissimi e tutto si sopporta… 🙂

  • Babe – La Cucina di Babe

    18 Marzo 2013 at 14:00

    Questo effetto a me lo fa Londra.
    La sua aria di libertà, di estrosità e di follia.
    Ah si.

    1. lagattacolpiattochescotta

      18 Marzo 2013 at 14:03

      L'ultima volta che sono stata a Londra avevo 18 anni. Un viaggio con gliocchidiadesso è assolutamente in programma, ci penso da tempo. Ricordo quanto mi era piaciuta allora… e sono solo in attesa di nuove conferme. Parigi è il mio cuore, ma non ho dubbi che anche Londra mi saprà stregare… 🙂

  • Sara Cecchetto

    18 Marzo 2013 at 19:34

    Bellissima questa crema e poi bellissime foto..

    Not Only Sugar

  • Karina Cosm

    18 Marzo 2013 at 22:52

    ciao cara piacere di conoscerti sono una tua nuova follower…mi complimento con te…hai un blog carinissimo…per non parlare delle ricette!passa da me…ti aspetto!
    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

  • La cucina di Esme

    18 Marzo 2013 at 23:00

    grazie di essere passata da me, mi piace il tuo blog!

  • La mia vita semplice

    20 Marzo 2013 at 10:30

    da ragazzina avevo una vera adorazione per Parigi, tanto da farci un salto ogni anno d'estate. Bella questa ricetta 'nostalgica'! Ti auguro di tornarci quanto prima ♥

    1. lagattacolpiattochescotta

      20 Marzo 2013 at 13:50

      Andarci ogni anno sarebbe un sogno… 🙂
      Grazie mille!

  • LeCiorelle

    20 Marzo 2013 at 15:08

    anche in questo caso foto stupende e poi come si fa a non amare Parigi?
    questa mousse poi devo provarla assolutamente!!

    1. lagattacolpiattochescotta

      20 Marzo 2013 at 18:50

      E' pannosa al punto giusto… 😀

  • muffins

    20 Marzo 2013 at 18:43

    Complimenti per questa strepitosa ricetta.
    Piacere di conoscerti, mi chiamo M.Grazia e mi sono appena unita ai tuoi lettori fissi!

    1. lagattacolpiattochescotta

      20 Marzo 2013 at 18:51

      Ciao M.Grazia, benvenuta! 🙂

  • Giusy Pellino

    20 Marzo 2013 at 22:17

    Ci sono tante cose che hai citato e non ho visto a Parigi… ci ritorniamo e me le mostri? 🙂 Sedute in quella creperie di Passy, accompagnate da una dolce mousse e un tè… Le tue foto mi hanno portata lì, con te.

    1. lagattacolpiattochescotta

      20 Marzo 2013 at 23:55

      Certo che ci torniamo e sono sicura al 100% che appena vedrai quella creperie… 🙂

  • Fragolina

    4 Aprile 2013 at 17:10

    le tue foto sono bellissime! non ci si stanca mai di guardarle! della prima mi piacciono moltissimo i giochi di luce sul palazzo invece l'ultima è così armoniosa!la composizione il soggetto e poi i colori! la borsa la scarpa che richiama il colore del palazzo in sottofondo mamma mia che meraviglia!non mi ricordo se te l'ho scritto ma sono tra i tuoi lettori fissi 🙂

    1. lagattacolpiattochescotta

      4 Aprile 2013 at 18:12

      Che bello che hai notato i dettagli… colori intonati compresi… 😉 Sono queste le cose che mi colpiscono e mi fanno fare "click"!
      Benvenuta qui e grazie! 🙂

  • Debora

    30 Luglio 2013 at 18:57

    Panna e cannella? Semplecemente meraviglioso!

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